深沉且閃耀著紅寶石的光澤,佐以一絲石榴紅酒暈。層次變化多元,迷人的辛香料味與果香,散發出煙燻味、皮革、櫻桃、野漿果和李子的風味,帶有高度的優雅和完美的平衡。酒體飽滿,口感紮實圓潤,餘韻悠長。

產       區 Italy, DOCG Valpolicella

葡萄品種 Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina

酒精濃度 16.5%

適飲溫度 20℃

葡 萄 園 坐落Illasi山谷的丘陵上,在凝灰質和沖積土壤上覆蓋著層狀石灰質海洋岩石。葡萄園面西南,位於海拔約250米。

釀造方式

經過手工挑選的葡萄佔總產量的5%至10%,採收始於9月底,風乾時間為90-120天。釀造採用滾狀破皮和去梗。發酵在2600升大桶中進行;浸皮時間長達40天。酒轉移到225升或最多500升的橡木桶中(20%新桶)。橡木桶陳年三年,接著在不銹鋼桶中保留六個月後做最後調配,最後在瓶中陳年至少一年後釋出。